Народы Дагестана
Архив номеров » № 5, 2017 от 19 Февраля 2018 г » Сельское хозяйство » Научное обеспечение сельского хозяйства Республики Дагестан

Научное обеспечение сельского хозяйства Республики Дагестан

 Агропромышленный комплекс является важнейшим сектором экономики республики, определяющим в значительной степени состояние всего народного хозяйства и социально-экономический уровень населения.

На селе проживает около 55% населения. В сельском хозяйстве республики производится около 19% валового регионального продукта, занято около 290 тыс. человек (29% от численности занятых во всех отраслях экономики республики). Здесь сосредоточены 21% российского поголовья овец (первое место), 5,3% поголовья КРС (1-е место), 7,8% производства овощей (1-е место), более трети производимого в стране винограда (2-е место).

В целом развитие сельского хозяйства республики имеет тенденцию роста и по отдельным показателям выше объемов производства 1986-1990 гг., кроме зерна, плодов, винограда и яиц. Однако при этом следует отметить, что увеличение производства картофеля, овощей, мяса и молока достигнуто за счет хозяйств населения.

В настоящее время производство овощей и плодов удовлетворяет спрос населения. Более 40% овощей и плодов вывозится для реализации в другие регионы РФ и поступает на переработку. Относительно благополучно обстоят дела с обеспечением картофелем, фактическое потребление которого составляет 89% от рациональной нормы.

Однако больше всего не удовлетворяется спрос на мясомолочную продукцию и яйцо. Фактическое потребление мяса на душу населения составляет 46 кг, или 66% от рациональной медицинской нормы потребления, молокопродуктов – 265 кг, или 74%, и яиц 166 шт., или 63%.

Под влиянием макроэкономической ситуации и организационно производственных просчетов в АПК Республики Дагестан наблюдаются негативные тенденции. Сельское хозяйство перешло на рельсы мелкотоварного (натурального и полунатурного) производства, основанного на малопроизводительном ручном труде и примитивных орудиях и технологиях начала прошлого века. За годы реформ значительно ухудшилось состояние природно-ресурсного потенциала АПК республики. По сравнению с 1990 годом посевные площади зерновых культур сократились на 38%, площади садов сократились в 2 раза, а виноградников – в 3 раза. Среднегодовое производство зерна уменьшилось на 30%, в т.ч. риса на 18%, винограда на 20 %.

Катастрофически снизился потенциал плодородия земель республики: 2,7 млн. га, или 52% земель, подвержены водной эрозии и дефляции, 38% засолены в разной степени. Только 8% почвенного покрова представлено относительно качественными землями.

Финансовое положение многих сельхозпредприятий носит неустойчивый характер, что обусловлено опережением темпов роста себестоимости по сравнению с ростом цен. Рентабельность от всей деятельности с учетом дотаций и компенсаций составила по итогам за 2016 год всего лишь 10%.Также отсутствие цивилизованной рыночной инфраструктуры порождает критическую ситуацию по сбыту сельскохозяйственной продукции.

Сложившаяся в сельском хозяйстве республики ситуация свидетельствует о необходимости коренных изменений. Концепцию и основные приоритеты необходимо ориентировать на полное обеспечение населения республики основными видами продукции сельского хозяйства, а по отдельным из них – на вывоз в другие регионы России и зарубежные рынки.

В этой связи важнейшими направлениями развития АПК Дагестана являются: устойчивое развитие сельского хозяйства по пути интенсификации с использованием инновационных и ресурсосберегающих технологий; нарастающий рост производства качественной и экологически чистой продукции для обеспечения потребности постоянно растущего населения за счет эффективного использования научного и производственного потенциала; обеспечение занятости сельского населения, создание дополнительных рабочих мест и сокращение безработицы на селе, особенно в горных и предгорных районах; повышение экономической эффективности сельскохозяйственного производства и увеличение доходов сельхозпроизводителей; социальное развитие села, повышение уровня и качества жизни сельского населения; развитие кооперации малых форм хозяйствования на основе их производственной специализации (закупка, производство, переработка, торговля, обслуживание) с последующей интеграцией в общую систему АПК и другие. Необходимо провести в республике полномасштабную инвентаризацию земель сельскохозяйственного назначения.

Большая роль в управлении научно-технологическими активами государства в аграрной сфере принадлежит ФГБНУ «ДагНИИСХ», которое сегодня является оператором инновационной системы в АПК, где необходимо наладить логическую цепочку интеграции «наука – производство». На сегодняшний день в системе ФГБНУ «ДагНИИСХ» функционирует 15 научно-исследовательских отделов и лабораторий. В указанных отделах проводятся исследования с различными субъектами АПК (от мелких крестьянских хозяйств до средних сельхозтоваропроизводителей) по внедрению научных разработок в производство.

На ежегодной Российской агропромышленной выставке «Золотая осень», проходившей 4–7 октября 2017 года на ВДНХ, приняли участие директор ФГБНУ «Дагестанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства им. Ф.Г. Кисриева», к.э.н. Гасан Догеевич Догеев, заведующий отделом животноводства института, к.с.-х.н. Абдусалам Асадулаевич Хожоков и заведующий лабораторией овцеводства и козоводства, д.с.-х.н. Ханмагомед Ханмагомедович Мусалаев. Были представлены инновационные приоритетные проекты: «Создание племрепродуктора по разведению коз молочного направления зааненской породы в ООО «Азамат»; «Создание мериносового типа овец дагестанской горной породы в ПХ СПК «Красный Октябрь»; «Восстановление и повышение продуктивного потенциала Черных земель и Кизлярских пастбищ».

За разработку и научное обеспечение данных проектов институт награжден золотыми медалями, а также серебряной медалью «За достижение высоких показателей в развитии племенного и товарного животноводства».

Перед региональной аграрной наукой поставлена задача по сохранению и совершенствованию продуктивных и племенных качеств скота. При этом, помимо технологий кормления и содержания животных, науке следует провести оценку племенной ценности для дальнейшего совершенствования, что требует применения передовых методик оценки по генотипу с использованием методов селекции с достижениями популяционной генетики и информационных технологий.

Создание условий для устойчивого развития аграрного сектора Дагестана, содействие в обеспечении региональной продовольственной безопасности, выход региональной сельскохозяйственной продукции на новые рынки – все это невозможно без активного участия научной сферы. Дальнейшие разработки и использование новых технологий в сельском хозяйстве, их последующее внедрение в производство будут способствовать развитию отрасли и позволят Дагестану обеспечить конкурентоспособный, высокопроизводительный аграрный сектор.

В комплексе технических, технологических и организационных мероприятий, направленных на повышение устойчивости зернового хозяйства, ведущее место принадлежит семеноводству – выращиванию семян с высокими сортовыми качествами и урожайными свойствами.

Для обеспечения потребностей хозяйств в семенах республика ежегодно завозит семена из других областей и краев России, расходуя на эти цели огромные средства. Дагестан ранее себя обеспечивал и в настоящее время имеет все возможности удовлетворить свои потребности собственными семенами в полном объеме. Наукой и практикой подтверждено, что семена, выращенные в местных условиях, обладают более высокими посевными и урожайными свойствами и обеспечивают получение более высоких урожаев, чем завезенные.

Для сведения: в республике производство элитных семян в полной потребности было сосредоточено в опытно-производственных хозяйствах Дагестанского НИИСХ, которые ежегодно выращивали и поставляли спецсемхозам более двух тысяч тонн элитных семян по 10 культурам и 12 сортам.

Современная аграрная наука и практика подтверждают, что использование для посева семян высших репродукций, лучших районированных сортов обеспечивает прибавку урожая зерна и другой продукции растениеводства до 50 процентов. В нашей республике хорошо налаженное семеноводство может обеспечить получение дополнительно до 100 тыс. т зерна ежегодно.

Отделом агроландшафтного земледелия Дагестанского НИИСХ разработан проект «Дагестанское опытное поле», реализация которого позволит создать надежную основу семеноводства в республике, производить качественный семенной материал в питомниках первичного семеноводства и обеспечить сельхозтоваропроизводителей полноценными семенами.

В условиях орошения ФГУП им. Кирова Хасавюртовского района изучена продуктивность новых высокоурожайных сортов озимой пшеницы Гром, Сила, Васса, Таня и Крупинка селекции Краснодарского НИИСХ им. П. П. Лукъяненко в зависимости от доз и сроков внесения минеральных удобрений.

Садоводство и виноградарство занимают важное место среди приоритетных проектов развития агропромышленного комплекса Республики Дагестан.

Государственной программой РД «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2014-2020 годы» производство плодов намечено увеличить до 192 тыс. т, рост площадей под садами – на 12,2 тыс. га, винограда – до 350 тыс. т, рост площадей под виноградниками – на 27 тыс.га. Предусматривается рост ежегодного производства посадочного материала плодовых культур до 400-500 тыс.шт., винограда – 7 млн. шт.

В настоящее время потребность в саженцах плодовых культур и винограда удовлетворяется не более чем на 20 процентов.

Дагестанским НИИСХ разработана нормативная база, документация, касающаяся развития современного питомниководства по многолетним насаждениям. Институтом представлены предложения: создать базовые питомники по производству сертифицированных саженцев плодовых культур и винограда и филиалы питомника в Ахтынском, Гергебильском, С.-Стальском районах для производства необходимого количества сертифицированного посадочного материала с общей площадью выходного поля 20 га. Необходимо разработать механизм своевременного и полного обеспечения виноградарей республики высококачественным и здоровым привитым и корнесобственным виноградным посадочным материалом.

Безусловно, сортовой состав должен быть представлен как классическими европейскими районированными сортами в разрезе целевого их назначения, так и местными высокоценными аборигенными сортами. Кроме этого, в обязательном порядке следует предусмотреть и сорта нового поколения, толерантные к филлоксере и обладающие признаками комплексной устойчивости к стрессовым факторам среды при высоких кондициях урожая, но уже прошедшие положительную апробацию в условиях промышленного виноградарства Дагестана.

В республике до настоящего времени не налажено производство высококачественных чистосортных саженцев. Получать высококачественные саженцы с требуемыми фитосанитарными кондициями возможно и наиболее целесообразно исключительно в специализированных питомниководческих предприятиях, имеющих для этого соответствующую материально-техническую базу, производственные помещения, специализированную технику и механизмы, сертифицированную маточную базу привойных и подвойных лоз, собственные или арендованные земельные участки с легким мехсоставом почв в орошаемом как минимум пятипольном севообороте, а также квалифицированный интеллектуальный потенциал.

Основные районы промышленного виноградарства Дагестана размещены в зоне широкого распространения филлоксеры и единственно действенным методом борьбы с нею остается привитая на филлоксероустойчивых подвоях культура винограда.

Экономически целесообразно в каждом виноградарском хозяйстве республики при проектировании новых посадок предусматривать не менее 20% посадок площадей в корнесобственной культуре под сортами новой селекции.

Собственную питомниководческую базу, несмотря на свою деятельность вот уже более 10 лет, в республике так и не удалось создать. Все имеющиеся сегодня на рынке производители виноградных саженцев, являются стихийными, не имеющими не только маточной базы, но даже минимальных производственных и технических мощностей. Ни у одного из производителей корнесобственных саженцев в республике нет ни собственных, ни арендованных виноградников для заготовки черенкового материала.

Реформирование аграрной экономики и перевод ее на рыночные отношения негативно отразились на животноводстве республики, в том числе и на племенном.

В создавшихся условиях особую остроту приобрел вопрос сохранения генофонда и совершенствования разводимых в республике пород крупного рогатого скота. Основными районированными породами крупного рогатого скота здесь являются красная степная, симментальская, кавказская бурая и горный скот Дагестана.

Всего в республике разводится более одного миллиона голов крупного рогатого скота, в том числе 483,5 тыс. голов коров. Средний удой молока от коровы составляет всего 1849 кг, убойный вес одной головы КРС – 128 кг. Это очень низкие показатели продуктивности. Также республика занимает одно из последних мест в Российской Федерации по удельному весу племенного поголовья – всего 1,5%.

Ученые Дагестанского НИИСХ проводят селекционно-племенную работу по совершенствованию кавказского бурого скота с сохранением его генетического фонда, создана жирномолочная линия путем скрещивания с джерсейской породой.

В равнинной зоне республики проводится работа по совершенствованию племенных продуктивных качеств красной степной породы путем скрещивания с англерской породой. Уже по 1-й лактации помесные животные превзошли красных степных коров по молочной продуктивности на 147,6 кг, по жирности молока – на 0,04%. В хозяйствах Курахского и Докузпаринского районов проводилась селекционно-племенная работа по созданию мясного типа скота для горной зоны. Полученные результаты подтверждают высокую эффективность технологии производства продукции животноводства путем усовершенствования существующих пород, рационального кормления и содержания.

В настоящее время изучаются акклиматизационные способности калмыцкого скота в предгорной зоне, в ООО «Курбансервис» Буйнакского района.

Работа начата в 2012 году с завоза 300 голов телок и 12 бычков калмыцкой породы из племхоза «Зимовниковский» Ростовской области.

По состоянию на 1 октября 2017 года, численность поголовья калмыцкого скота составила 1838 голов, в том числе 615 коров. Выход телят на 100 коров составляет 90-95%. Ежегодно хозяйство откармливает и реализует более 200 голов быков с живой массой 400-440 кг.

Полученные результаты свидетельствуют о высокой приспосабливаемости их в предгорной зоне. Они обладают высокой скороспелостью и воспроизводительными способностями.

Однако в последнее время в связи с переходом на рыночные отношения в ведущих племфермах допущено снижение численности поголовья и продуктивности до критических рубежей. В результате чего они перестали оказывать положительное влияние на селекционные процессы в породах.

В республике в настоящее время не проводят искусственное осеменение коров, идет вольная случка с использованием непроверенных и неоцененных быков-производителей. В связи с этим генофонд районированных пород, к сожалению, заметно ухудшается. Если для совершенствования скота красной степной породы мы имеем возможность использовать племенную базу соседних краев и областей, то для совершенствования кавказской бурой породы такой возможности нет. Скот кавказской бурой в России районирован только в хозяйствах нашей республики, и мы обязаны сохранить и создавать плембазу данной породы.

Такое же положение создалось и с горным скотом в высокогорных хозяйствах, а также с новым типом мясного скота, дагестанской горной породой овец.

Овцеводство – одна из основных отраслей животноводства Республики Дагестан. Численность овец и коз – более 5 млн голов. Основной плановой породой для горно-отгонного разведения является тонкорунная дагестанская горная, которая составляет 75% от всего поголовья.

Одна из главных причин создавшегося неблагополучного состояния в отрасли овцеводства республики – это свертывание племенной и селекционной работы в хозяйствах: упразднена служба по племенной работе и искусственному осеменению животных; на каждые 5 сохранившихся сельхозпредприятий приходится один зоотехник-селекционер. Доля племенного поголовья в общем поголовье овец в республике ниже среднероссийского уровня в 2,5 раза.

В целях восстановления и повышения продуктивности животноводства республики считаем необходимым работу с породами проводить по двум основным направлениям: путем чистопородной селекции и путем широкого использования межпородного скрещивания, по рекомендации Совета по породам, с целью выведения на базе помесей региональных типов скота.

Учеными института в республике была создана дагестанская горная порода овец с тонкой шерстью и приспособленная к горно-отгонной системе ведения отрасли. Однако в современных условиях шерстеперерабатывающими предприятиями страны востребована более тонкая мериносовая шерсть, в связи с чем институтом совместно с Минсельхозпродом РД в 2005 году в СПК «Красный Октябрь» была начата работа по усовершенствованию дагестанской породы овец и по созданию нового мериносового типа дагестанской горной породы с сохранением крепкой конституции, хорошей выносливостью в условиях высокогорных альпийских лугов и быстрой адаптации при отгонной системе ведения отрасли.

В результате получена более качественная шерсть с тониной 21-23 мкм, а также увеличились живая масса и настриги шерсти поголовья овец на 21-38% соответственно. Работы подходят к завершению, и материал будет представлен на утверждение в Минсельхоз Российской Федерации.

Молочное козоводство – одна из отраслей животноводства, развитая почти во всех странах мира. Козье молоко – диетический продукт, полезный для излечения многих, в особенности детских, болезней.

В пригороде Махачкалы расположено КФХ «Азамат», занимающееся разведением молочных зааненской породы коз. Молочные козы, разводимые в КФХ «Азамат», на 97% относятся к генетическому типу, свойственному зааненской породе. С учетом этих обстоятельств и высоких показателей продуктивности животных в 2015 году в племенную службу МСХ России институтом подготовлены и представлены материалы на предмет получения данной фермой статуса племенного репродуктора по разведению зааненской породы коз. Эта ферма одна из крупных по разведению молочных коз в России и самая крупная на Северо-Кавказском регионе.

В целях перевода молочного козоводства на прогрессивную промышленную основу, привлекательную для инвестиций, в КФХ осуществляется инновационный проект по созданию фермы на 2000 голов. Основная деятельность фермы – производство и продажа молока и молочных продуктов (сыров, йогурта и т.д.), мяса козлятины, а также выращивание и продажа племенного молодняка.

В 2015-2016 годах за внедрение инновационных технологий в создании козьей молочной фермы в КФХ «Азамат» Дагестанский НИИСХ награжден золотыми медалями на выставке «Золотая осень».

С 2016 года ФГБНУ «Дагестанский НИИСХ имени Ф.Г. Кисриева», по госзаданию Федерального агентства научных организаций (ФАНО России), проводит научные исследования по разработке эффективных технологий фитомелиорации деградированных пастбищ с участием многокомпонентных кормовых культур.

Экологическая и социально-экономическая роль Черных земель и Кизлярских пастбищ многие годы недооценивалась, что во многом предопределило нерациональное использование природных ресурсов и вызвало широкомасштабную деградацию пастбищных угодий, выразившуюся в прогрессирующем опустынивании, которое началось в середине пятидесятых годов двадцатого века и резко усилилось в последние 20-30 лет.

Применение научно-обоснованного комплекса мероприятий, обеспечивающих прекращение процессов опустынивания и повышение продуктивности пастбищ, разработанных ФГБНУ «Дагестанский НИИСХ имени Ф.Г. Кисриева», позволяет восстановить и улучшить деградированные пастбища.

В соответствии с Программой фундаментальных и прикладных исследований Дагестанским НИИСХ осуществляются исследования, направленные на разработку концепций совершенствования земельных отношений, оценки состояния и трендов развития почвенных процессов в природных зонах республики. Разрабатываются интенсивные технологии возделывания плодов, винограда и овощей.

«назад

Фотолента

фотографий: 10

Догеев Г.Д., к.э. н., директор Института

Категория фото: Сельское хозяйство »

Казиев М.А., д.с.-х.н., заместитель директора по научной работе

Категория фото: Сельское хозяйство »

Магомедов Н.Р., д.с.-х.н., зав. отделом агроландшафтного земледелия

Категория фото: Сельское хозяйство »

Международная научно-практическая конференция

Категория фото: Сельское хозяйство »

Мусалаев Х.Х., д.с.-х.н., зав. лабораторией овцеводства и козоводства

Категория фото: Сельское хозяйство »

Ханбабаев Т.Г., к.э.н., зав. отделом экономики, управления и организации АПК

Категория фото: Сельское хозяйство »

Кавказская бурая порода скота

Категория фото: Сельское хозяйство »

Овцы мериносового типа дагестанской горной породы овец

Категория фото: Сельское хозяйство »

Садыков М.М., к.с.-х.н., зав. лабораторией скотоводства

Категория фото: Сельское хозяйство »

Награды и грамоты Института

Категория фото: Сельское хозяйство »
Учредители: Министерство по национальной политике, информации и внешним связям РД и журналистский коллектив